Apakah pengiriman Anda terkait dengan pengurangan sekali pakai?

Kami mewawancarai aplikasi pengiriman terbesar untuk mengetahui apakah konsep Zero Waste diterapkan secara sadar di Brasil; lihat apa yang masing-masing perusahaan jawab

Styrofoam untuk hamburger, pot plastik untuk acai, sedotan untuk soda, dan tas untuk pengiriman. Anda tidak bisa melupakan sekitar 20 mustard dan saus tomat. Maka terbentuklah rantai pengiriman – dengan kelebihan plastik yang nantinya akan dibuang secara tidak teratur. Hanya berpikir tentang mengubah kebiasaan ini dan lainnya, yang dipatuhi orang Konsep Zero Waste (atau Tanpa sampah, dalam bahasa Inggris).

Berasal dari minyak bumi, plastik murah, tahan lama, fungsional, dan ramah lingkungan. Brazil adalah penghasil limbah plastik terbesar keempat di dunia. Negara Amerika Selatan menghasilkan 11,3 juta ton per tahun dan hanya mendaur ulang 1,28%. Amerika Serikat, Cina, dan India berada di urutan teratas dengan jumlah yang mengkhawatirkan: masing-masing 70,7 juta, 54,7 juta, dan 19,3 juta ton. Data dirilis oleh LSM lingkungan. WWF. Tekanan pada kantong plastik dan sedotan adalah langkah pertama menuju pengurangan, dan sekarang perdebatannya adalah tentang penggunaan materi ini yang terlalu tinggi dalam pelayanan kesehatan. Aplikasi pengiriman makanan.

Konsep Tanpa Sampah

Anda membeli sampo, membuang tas, faktur, kotak dan kemasan produk setelah selesai. Bagi banyak orang, ini mungkin tampak seperti praktik biasa, tetapi ternyata tidak. Konsepnya Tanpa limbah (Nol Sampah) Ini terdiri dalam mengurangi – atau bahkan menghilangkan – generasi limbah yang nantinya akan tercampur secara tidak layak (seperti daur ulang, organik, dan tailing).

Untuk ini, gerakan mengikuti empat pilar mendasar: yaitu memikirkan kembali, menggunakan kembali, mengurangi dan mendaur ulang. Berdasarkan asumsi ini, individu tersebut menolak jerami plastik di restoran dan pengiriman, menghindari sachet dan tas, membuat kompos, memberikan peluang untuk makanan curah, menggunakan serbet kain sendiri, di antara kebiasaan lainnya, agar tidak menghasilkan sampah di dalam dan luar.

Mengadopsi model Tanpa limbah Ini lebih dari sekedar gaya, itu adalah konsep kehidupan, di mana orang dan organisasi tempat mereka dimasukkan mulai merefleksikan limbah yang kita hasilkan, pembuangannya yang tepat dan tindakan yang merangsang bentuk-bentuk baru yang menggantikan plastik, dengan contoh.

Mengingat hal ini, beberapa aktor bertanggung jawab untuk mempromosikan konsep ini, mereka adalah: industri, bertanggung jawab untuk produksi dan desain barang-barang ini; perdagangan, yang mentransfer produk-produk ini ke masyarakat; konsumen, yang mengakhiri rantai ini karena mengkonsumsi dan kemudian membuang; dan pemerintah, yang bertanggung jawab untuk menyelaraskan tanggung jawab masyarakat dan industri untuk kehidupan Tanpa sampah.

Konsep Zero Waste didasarkan pada pemikiran ulang, penggunaan kembali, pengurangan, dan daur ulang

itu Institut Nol Sampah Brasil menjelaskan bahwa ada perusahaan yang meninggalkan sistem ekonomi linier, yang terdiri dari penggalian, produksi, konsumsi, dan pembuangan. Untuk mengubah konsep ini, mereka mulai bertaruh pada ekonomi sirkular, di mana apa yang akan dibuang di tempat sampah, menjadi pengembalian apa yang tersisa dari limbah dan bahan baku.

Terletak di São Paulo, the 1VSP MAPEEI, adalah toko pertama Tanpa limbah dari Brazil. Selain memasarkan produk yang tidak menghasilkan limbah, perusahaan mulai mengambil tindakan seperti tidak menyediakan kantong plastik atau tanda terima kartu – faktur dikirim dalam email pelanggan.

Florianópolis bekerja untuk menjadi kota Zero Waste pertama di Brasil. (Gambar: Imaginechina, Gambar AP)

Kebijakan pembuangan limbah sudah diterapkan di kota-kota di Amerika Serikat, Brasil, Italia, Slovenia, Jepang, Afrika Selatan, dan Filipina. Di San Francisco (AS), 87% wilayah telah mengadopsi filosofi ini. Di Italia 270 kota telah mencapai target Tanpa sampah. Florianópolis berencana menjadi kota tanpa limbah pertama di negara itu. Administrasi publik ingin menjadi yang pertama untuk memberikan contoh dan berencana untuk mengalihkan 90% limbah kering ke TPA pada tahun 2020. Tujuannya adalah untuk menjadikan kawasan tersebut 100% Tanpa Limbah pada tahun 2030. Dalam praktiknya, dengan bantuan penduduk dan organisasi lain, lebih dari 100.000 ton sampah akan berhenti pergi ke tempat pembuangan sampah setiap tahun.

Raksasa pengiriman

IFood adalah layanan pengiriman makanan online yang paling banyak digunakan di Brasil.

Menurut survei dari Institut QualiBest, itu foodtech brazilian iFood, pemimpin industri di Amerika Latin, adalah aplikasi paling terkenal dengan pertimbangan penggunaan dan publik yang paling banyak; 93% adalah tingkat pengetahuan Aplikasi. Makan Uber berikutnya dengan 32%, dan Kolombia Rappi muncul segera setelahnya dengan 17%. Pesanan ditempatkan langsung di akun Aplikasi Restoran untuk 28%.

Memesan makanan siap saji dan mobilitas (taksi dan mobil pribadi) atas pembelian yang dilakukan melalui aplikasi. Adapun pengiriman, Brasil menghabiskan rata-rata $ 38 per makan. Cara pembayaran utama adalah uang, diikuti dengan kartu debit / kredit.

Kenyamanan dan variasi adalah fitur dari pengiriman makanan. Sektor ini telah tumbuh secara eksponensial dan menghasilkan R $ 11 miliar ke Brasil setiap 12 bulan. Tetapi peningkatan ini merugikan lingkungan. Aplikasi belanja makanan dan internet adalah sumber limbah terbesar dengan bahan-bahan sulit untuk didaur ulang. Dan dalam hal makanan, banyak sekali pakai ini yang digunakan dalam kemasan tidak didaur ulang.

Indikator internasional menunjukkan bahwa 80% sampah laut berasal dari lingkungan darat. Menurut Abrelpe (Asosiasi Perusahaan Pembersihan Umum dan Limbah Khusus Brasil), bahan plastik adalah limbah yang paling umum ditemukan di laut. Muncul pertama dengan 52,5%, termasuk film plastik, batang plastik, styrofoam dan tabung plastik kecil. Kedua adalah puntung rokok, yang menyumbang 40,4% dari sampah yang dikumpulkan.

Siapa yang peduli tentang mengurangi sekali pakai

Di Brazil, kami menemukan bahwa Makan Uber sudah beroperasi dalam mengurangi konsumsi pakai. Sebelum menutup pesanan, pelanggan dapat memilih salah satu opsi tentang pengiriman peralatan ini: “Tidak, saya ingin membantu mengurangi konsumsi plastik” atau “Ya, saya butuh sekali pakai”. Restoran yang berpartisipasi memiliki cap di dalam Aplikasi, daun hijau, disertai dengan frasa: “Restoran dengan penggunaan plastik berkurang” – Namun, tidak semua orang adalah peserta kampanye.

Uber Eats melaporkan bahwa mereka telah berhenti mengirim 200.000 pakai ke pelanggannya

itu Showmetech mencari tiga perusahaan pengiriman teratas di negara ini (iFood, Uber Eats, dan Rappi). Dalam catatan yang dikirim ke laporan kami, the iFood Dia memberi tahu bahwa restoran dapat, dengan sendirinya, memasukkan dalam menu pilihan pertanyaan sehingga konsumen dapat memilih untuk menerima atau tidak barang-barang sekali pakai. Perusahaan maju secara langsung yang sedang mengembangkan dimasukkannya pertanyaan standar bagi pengguna untuk memilih apakah akan menerima sendok garpu plastik, serbet, sedotan dan sachet.

“Setelah opsi ini dirilis, perusahaan akan memandu restoran mitra tentang cara bergabung dengan kampanye ini dan lebih baik dalam memenuhi pilihan konsumen. IFood juga memandu restoran mitra dalam memilih solusi yang ramah konsumen sambil menghindari pemborosan atau penggunaan material yang berlebihan. Melalui iFood Shop – pasar yang memungkinkan pemilik toko untuk dapat membeli semua yang mereka butuhkan di satu tempat, membuatnya lebih mudah untuk mengelola bisnis mereka – perusahaan menawarkan seluruh sesi yang didedikasikan untuk barang-barang yang berkelanjutan. "

iFood dalam sebuah pernyataan kepada Showmetech

itu Makan Uber, seperti yang kami sebutkan, memperkuat strategi pengurangannya di dalam App. Ini juga melaporkan bahwa 200.000 pakai tidak lagi digunakan oleh pelanggan dalam dua bulan pertama setelah peluncuran fungsi.

A Rappi, pada gilirannya, mengirim catatan yang menyatakan bahwa perusahaan terus mencari praktik pasar terbaik untuk meningkatkan prosesnya dan mengembangkan langkah-langkah untuk mendorong operasi yang lebih berkelanjutan.

Anda sudah dapat melihat Aplikasi pengiriman teratas bergerak menuju pengurangan plastik dan karenanya menumbuhkan budaya Zero Waste. (Gambar: Tony Cenicola, The New York Times)

Luciana Moralles, seorang pengacara lingkungan, menjelaskan bahwa masih ada kompleksitas dalam mengurangi atau memusatkan perhatian pada sekali pakai pengiriman karena ada beberapa aturan keamanan pangan yang berupaya mencegah kontaminasi makanan. Akibatnya, badan pengawas (ANVISA, Pengawasan Kesehatan dan Kementerian Pertanian) harus mengintegrasikan ke dalam aturan mereka dinamika ekonomi sirkular. Bahkan dengan tantangan ini, cara terbaik adalah mendorong konsumen untuk memesan peralatan makan, serbet, rempah-rempah, pemanis dalam jumlah yang benar-benar mereka butuhkan.

“Masalah perubahan pengurangan limbah atau bahkan tujuan dari Tanpa limbah Ini adalah tantangan bagi semua orang, karena ada kebutuhan untuk mengubah kemasan untuk desain dan bahan baku yang lebih berkelanjutan, serta kampanye untuk menjelaskan kepada konsumen alasannya.

Luciana Moralles, anggota Komisi Lingkungan OAB / Campinas dan pengacara di bidang lingkungan

Di Cina, penggunaan aplikasi pengiriman makanan tumbuh secara eksponensial; Meituan dan Ele.me adalah layanan utama. (Gambar: Lam Yik Fei, The New York Times)

“Aplikasi pengiriman makanan menenggelamkan China dalam plastik”, sehingga diklasifikasikan NYT dalam laporan Mei tahun ini. Kekuatan teknologi yang telah menjadi Tiongkok tidaklah mengherankan jika wabah ini berhasil pengiriman di negara asia. Namun, para ilmuwan mengindikasikan bahwa bisnisnya adalah pengiriman online di wilayah ini menyumbang 1,6 juta ton limbah (pengemasan) pada tahun 2017.

Pada 2018, jumlah itu melonjak menjadi dua juta ton – Meituan dan Ele.me adalah layanan pengiriman utama di sana. Dicari oleh surat kabar AS, the Meituan Dia mengatakan dia berkomitmen untuk pengurangan dan mengatakan dia akan mengambil inisiatif seperti memungkinkan pengguna untuk memilih untuk tidak menerima peralatan makan dan sekali pakai. A Ele.me, yang merupakan bagian dari e-commerce Alibaba, menolak berkomentar. Meskipun banyak yang harus dilakukan, Cina mulai mengambil langkah-langkah teknologi ramah lingkungan yang baik, terutama terkait dengan iklim.

Teknologi menghasilkan banyak peluang untuk memecahkan kompleksitas dunia kontemporer. Ketika datang untuk menggunakan kembali dan mengurangi konsumsi plastik, itu bahkan lebih efisien. Contoh – contoh besar sedang muncul di seluruh dunia membina Konsep Zero Waste. Ini adalah kasus Go box, dibuat oleh Laura Weiss, yang menyediakan kemasan yang dapat digunakan kembali di Portland (AS) untuk pemasok makanan dan pelanggan mereka.

Melalui aplikasi, konsumen menemukan restoran dan mengambil makanan mereka dalam satu paket Go box. Setelah selesai, orang tersebut mengembalikan kotak di sekitar kota. Kemudian tim dari Go box akan menghapus dengan sepeda dan pengiriman lagi ke kafetaria. Pendirinya mengatakan dia menyimpan 100.000 kontainer yang akan dibuang di tempat pembuangan sampah.

A Mangkuk segar Ini adalah contoh bagus lainnya. Dengan sekitar 17 produk pada menu termasuk salad, pasta, puding, telur dan jus, bisnis yang dikembangkan oleh Perancis Chloe Vichot menciptakan makanan siap saji yang duduk di mesin seperti soda. Di layar, Anda memilih salad, melakukan pembayaran dengan kartu dan selesai. A Mangkuk segar Ini juga menawarkan garpu bambu, yang dapat dibuang ke sampah organik. Setelah selesai makan, pindai dan kembalikan pot ke dalam mesin yang sama tanpa perlu dicuci. Untuk mendorong konsumsi sadar, sebagai imbalannya, pelanggan menerima diskon untuk pembelian salad berikutnya.

Precycle: Pasar New York dengan Konsep Zero Waste

Pasar tanpa plastik juga meningkat. Masuk Brooklyn, New York, itu Pengisian dan Pra-daur ulang adalah toko Tanpa limbah, yang bekerja di makanan curah. Tujuannya adalah untuk menghindari segala jenis plastik. Konsumen dapat mengambil toples gelasnya atau membelinya di toko, jadi dia menaruh makanan, menimbangnya dan membawanya pulang. Agar adil, mereka tidak membebani berat pot.

Layanan lain yang telah mendapatkan lebih menonjol adalah Loop Storedibuat oleh pengusaha Tom Szaky, Perusahaan telah bekerja sama dengan lima perusahaan multinasional untuk mengadopsi model konsumsi yang lebih berkelanjutan. Pesanan dapat ditempatkan di Internet, dan bukannya menerima kemasan biasa, Anda menerima produk yang sama di rumah, tetapi dalam kemasan logam atau wadah yang lebih tahan lama. Setelah selesai, orang tersebut mengirim kembali peralatan ke Loop Store cuci dan gunakan kembali.

Para ahli mengatakan itu sampai 2050 akan memiliki lebih banyak plastik daripada ikan di laut. Produksi plastik telah tumbuh terlalu cepat dan kami tidak pernah benar-benar dapat menemukan solusi untuk meningkatkan penggunaan kembali. Namun, teknologi tersedia untuk mendorong cara konsumsi baru.