Perangkat terbaik untuk menyimpan kopi Anda

Kopi terbaik adalah kopi segar. Jika kacang Anda (atau kacang polong) ditinggalkan dan terkena udara atau kelembaban, mereka akan kehilangan rasa berharganya. Meninggalkan mereka terlalu lama dan mereka menjadi basi. Jika Anda ingin membuat kopi yang enak di rumah, Anda harus memastikan bahwa Anda menyimpan bahan-bahannya dengan benar.

Pertimbangkan peralatan terbaik untuk pekerjaan itu.

Pembaruan, 30/7/21: Diverifikasi bahwa semua pilihan masih up to date dan direkomendasikan.

Bagaimana cara menyimpan kopi Anda?

Tapi pertama-tama — cara cepat untuk mengawetkan kopi Anda.

Cara terbaik untuk mengawetkan kopi adalah kopi biji utuh. Peningkatan luas permukaan kopi pra-giling berarti kopi terkena lebih banyak udara dan karenanya lebih cepat rusak. Kami sangat menyarankan untuk mendapatkan penggiling kopi yang baik dan menggiling biji kopi Anda sebelum diseduh.

Namun, apakah Anda menyimpan kopi Anda utuh atau digiling, Anda tetap harus menjaganya. Itu harus disimpan di tempat kering yang sejuk. Sungguh, kopi Anda harus disimpan di mana saja tanpa sinar matahari langsung dan jauh dari kompor Anda, dan di mana tidak ada risiko kelembaban.

Juga, pastikan Anda tidak membeli terlalu banyak kopi. Persediaan satu atau dua minggu adalah jumlah yang tepat untuk dimiliki. Tambahkan lebih banyak dan Anda berisiko menjadi tua.

Sama sekali tidak perlu menyimpan kopi Anda di lemari es. Paling-paling, itu tidak akan membuat perbedaan. Paling buruk, dingin akan menyebabkan uap air yang sudah ada di udara di kondensor untuk melembabkan – dan merusak – kopi Anda. Jika Anda perlu memperpanjang umur simpan kopi Anda, seperti karena Anda sedang berlibur atau Anda tidak sengaja memesan terlalu banyak, Anda dapat membekukan kopi Anda selama beberapa bulan dalam kantong kedap udara dengan udara yang diperas. . Biarkan saja mencair sebelum diseduh.

Hal-hal yang harus dicari di Good Coffee Storage Tools

Jadi ketika datang ke peralatan penyimpanan kopi, Anda mencari wadah yang dapat membantu Anda melakukan tiga hal:

• Jauhkan udara dari kopi Anda.
• Jaga kopi Anda tetap dingin.
• Jaga kopi Anda bebas kelembaban.

Ini berarti perlu:

• Kedap udara. Jadi tidak ada udara yang masuk saat Anda menyimpannya.
• Tahan air. Jadi tidak bisa basah bahkan jika Anda tidak sengaja memercikkan wadah saat Anda menjalankan faucet.
• Samar. Untuk mencegah kopi Anda dipanggang ulang secara tidak sengaja jika Anda meninggalkannya di atas meja di bawah sinar matahari langsung.
• Bagus dilihat. Anda akan melihat wadah kopi Anda setiap hari (atau bahkan beberapa kali sehari) untuk waktu yang lama. Ini sepadan dengan waktu untuk mendapatkan orang yang Anda cintai.

Juga, perlu dicatat bahwa kantong yang dapat ditutup kembali dengan katup CO2 yang dimiliki sebagian besar kopi spesial adalah cara yang sangat baik untuk mengawetkan kopi. Jika Anda akan membeli tas jinjing khusus, pastikan lebih baik dari kemasan aslinya!

Wadah terbaik untuk menyimpan biji utuh: Wadah Kopi Keramik Airscape

Biji yang baru disangrai mengandung CO2 yang cukup banyak. Inilah sebabnya mengapa saat Anda menyeduhnya dengan biji kopi yang baru dipanggang, kopi “mekar” dan mengeluarkan sedikit gas saat Anda pertama kali menambahkan air. Ini bukan hal yang baik atau buruk, tetapi itu adalah sesuatu yang harus Anda kelola. Itulah mengapa sebagian besar pemanggang kopi yang baik mengemas kopi mereka dalam kantong dengan katup CO2.

Itu sebabnya Wadah Kopi Keramik Airscape sangat cocok untuk menyimpan biji kopi utuh. Ini memiliki tutup bagian dalam kedua yang dipatenkan dengan katup CO2 satu arah yang memungkinkan biji Anda untuk melampiaskan — tanpa membiarkan udara masuk kembali.

Selain itu, Airscape hanyalah wadah kopi yang indah. Keramik akan menahan sebagian panas dapur dan menjaga kacang Anda tetap bagus dan sejuk. Dan, dengan dua penutup, lebih tahan terhadap kelembaban. Itu tidak akan terlihat aneh di dapur mana pun—dan kopi Anda akan tetap nikmat.

Airscape tersedia dalam beberapa ukuran, tetapi kami merekomendasikan yang kecil. Ini dapat menampung kantong kopi 8oz tanpa meninggalkan ruang untuk udara berlebih. Jika Anda membeli tas yang lebih besar, pilih tas berukuran sedang.

Terbaik untuk kacang utuh

Wadah terbaik untuk menyimpan kopi bubuk: Miir Coffee Canister

Dengan semua area permukaan ekstra itu, Anda harus benar-benar berhati-hati saat mengekspos kopi yang sudah digiling ke udara. Ini benar-benar akan menjadi buruk lebih cepat daripada kacang utuh.

Untungnya, Miir Coffee Canister melakukan pekerjaan yang baik untuk meminimalkan jumlah udara yang disimpan dalam kopi Anda. Seperti Airscape, ia menggunakan penutup dalam kedua — namun, tutup akordeon Miir dirancang untuk mengembang untuk mengisi udara berlebih. Tekan saja ke tanah Anda dan mereka akan terjebak di lingkungan yang hampir vakum.

Miir, di sisi lain, mencentang semua kotak yang kami cari: bagus, kedap air, tidak transparan, dan dapat menampung kantong kopi. Jika Anda membeli kopi bubuk, itulah wadahnya untuk Anda.

Kasing kopi perjalanan terbaik: Wadah film

Saya tidak pernah bepergian tanpa Aeropress dan biji kopi segar. Saya telah mencoba semua jenis sistem penyimpanan, tetapi yang terbaik yang saya temukan sangat sederhana: kotak film. Masing-masing akan berisi sekitar 13g biji utuh dan beberapa kopi bubuk tambahan: sempurna untuk satu porsi cangkir. Tidak perlu memperumit hal-hal lebih dari yang Anda butuhkan.

Terbaik untuk menyimpan kopi saat Anda bepergian