Skala kopi terbaik untuk kopi yang lebih konsisten

Untuk membuat kopi yang enak di rumah, Anda harus konsisten — apa pun metode penyeduhan yang Anda gunakan. Tidak ada gunanya minum secangkir kopi pagi yang enak di suatu hari dan yang buruk di hari berikutnya.

Cara paling sederhana ke kedai kopi Anda adalah dengan menggunakan timbangan dan stopwatch. Jika Anda selalu menggunakan jumlah yang sama dari kopi bubuk dan air, dan tergantung pada metode pembuatan bir Anda, tuangkan ke dalam air untuk jumlah waktu yang sama, Anda akan mendapatkan cangkir yang sangat mirip setiap hari. Ini akan segera menjadi bagian dari rutinitas pagi Anda.

Apa yang harus dicari dalam skala kopi

Anda mungkin sudah memiliki timbangan di rumah, tetapi jika itu bukan timbangan khusus kopi, kemungkinan tidak cukup sensitif untuk menyeduh kopi. Inilah yang perlu Anda cari dalam satu pon kopi yang enak.

• presisi tinggi: Biji kopi cukup ringan, jadi satu pon kopi yang baik akan akurat hingga sepersepuluh gram (sekitar 3/100 ons). Jika timbangan akurat hanya setengah gram, atau lebih buruk, satu gram penuh, Anda tidak akan dapat mengukur jumlah kopi yang sama secara konsisten.
• presisi tinggi: Dengan timbangan, biasanya ada trade-off antara kecepatan pengukuran dan keakuratan pengukuran. Timbangan kopi yang baik masih cepat – tetapi mereka memprioritaskan akurasi. Jika pengukuran berubah banyak saat Anda menambahkan air, hampir tidak mungkin untuk konsisten dengan penuang Anda.
• Sebuah bacaan digital: Timbangan analog tidak dapat dibaca dengan cukup akurat untuk membuat kopi. Semua timbangan kopi halus memiliki indikator digital yang responsif.
• Pengatur waktu bawaan: Sebagian besar timbangan kopi spesial memiliki pengatur waktu bawaan. Ini sangat berguna karena Anda tidak perlu melihat stopwatch atau arloji untuk mengatur waktu bir Anda. Meskipun ini bukan fitur penting, sebaiknya beli timbangan dengan timer bawaan jika memungkinkan.
• Utilitas umum: Kami tidak suka merekomendasikan timbangan yang hanya bisa digunakan untuk kopi. Sebaliknya, skala kopi yang baik harus berfungsi ganda sebagai skala dapur yang baik. Alat ini harus mampu menimbang secara akurat setidaknya beberapa kilogram sehingga Anda dapat menggunakannya untuk memasak, memanggang, dan tugas penimbangan sederhana lainnya.

Sekarang, mari kita lihat beberapa timbangan yang akan melakukan pekerjaan itu.

Timbangan hebat dengan harga terjangkau: Timbangan Kopi Gator dengan Timer

Timbangan Kopi Coffee Gator dengan pengatur waktu bawaannya adalah timbangan kopi yang bagus — meskipun timbangan ini juga akan menimbang apa pun yang Anda inginkan. Dengan harga $20, ini adalah salah satu timbangan yang paling terjangkau, akurat hingga sepersepuluh gram, sehingga Anda dapat menimbang berulang-ulang sejumlah kecil kacang polong. Ini tidak terbatas pada jumlah kecil; tetap akurat hingga 6,6 pon, sehingga Anda dapat dengan mudah menimbang bahan untuk kue dengan ukuran yang tepat untuk kopi Anda.

Untuk mesin filling, Aeropress, dan bahkan French press, Anda harus menghitung berapa lama waktu brewing Anda. Anda dapat menggunakan stopwatch di ponsel Anda, tetapi kurang nyaman untuk melihat di antara layar yang berbeda. Di situlah timer built-in pada timbangan berguna. Segera setelah Anda mengisi dispenser dengan air, Anda dapat memulai penghitung waktu dan melacak semuanya dengan sempurna.

Berat terjangkau

Skala kopi terbaik: skala dan timer kopi Hario V60

Hario, pabrikan Jepang yang bertanggung jawab atas mesin kopi V60 adalah salah satu perusahaan terpenting di sektor pembuatan kopi. Tidak mengherankan bahwa skala dan pengatur waktu penuangan kopi khusus adalah salah satu yang terbaik di luar sana.

Skala V60 akurat hingga sepersepuluh gram. Lebih baik lagi, timbangannya sangat akurat: bobotnya tidak terlalu banyak melompat saat Anda menuangkan air ke dalam dispenser, jadi sulit bagi Anda untuk melakukan overshoot.

Selain itu, V60 memiliki tampilan minimalis yang bagus. Anda dapat meninggalkannya di meja Anda siap digunakan dan tidak akan ketinggalan zaman. Ini adalah timbangan yang saya gunakan di rumah dan sangat bagus.

Timbangan kopi terbaik

Pilihan perjalanan kecil: pisau skala Amerika

Jika Anda ingin membuat kopi yang enak saat bepergian, Anda memerlukan timbangan kecil yang dapat dimasukkan ke dalam saku mana pun (atau bahkan di saku Anda). Blade seimbang Amerika, yang berukuran 3,8 inci kali 3,8 inci kali 0,8 inci, sangat cocok untuk pekerjaan itu — dan masih akurat hingga sepersepuluh gram.

Blade menggunakan LCD pop-out pintar agar tetap ringkas. Itu juga dilengkapi dengan penutup yang berfungsi sebagai baki pengukur untuk melindungi timbangan dari poni dan serpihan.

Jika Anda membuat pembuat kopi perjalanan, maka itulah skalanya untuk Anda.

Skala kopi perjalanan terbaik

Timbangan pintar untuk melacak bir Anda: Acaia Pearl

Sepertinya setiap peralatan rumah tangga memiliki versi cerdas dan tak terkecuali timbangan kopi. Acaia Pearl adalah timbangan kopi kelas atas dengan pengatur waktu bawaan. Seperti timbangan lainnya, timbangan ini akurat hingga sepersepuluh gram. Berbeda dengan timbangan lain dalam daftar ini, ia memiliki Bluetooth.

Anda dapat menggunakan Pearl sebagai timbangan kopi yang sangat akurat (jika mahal) dan akan bekerja dengan sempurna. Namun, itu adalah koneksi Bluetooth yang membuat perbedaan. Anda dapat menghubungkan Pearl ke ponsel cerdas Anda dan menggunakan rangkaian aplikasi Acaia untuk meningkatkan pembuatan kopi Anda. Misalnya, aplikasi Brewguide memiliki resep untuk berbagai jenis kopi dan Anda dapat mengunggah dan membagikan resep Anda sendiri. Aplikasi Brewmaster mencatat informasi dari brews Anda, seperti rasio kopi-ke-air, laju aliran, dan waktu brewing, sehingga Anda dapat mengulanginya dengan tepat — atau melihat apakah Anda telah membuatnya.

Jika Anda hanya akan menggunakan Pearl sebagai timbangan kopi, itu tidak sepadan. Hario V60 adalah sepertiga dari harga dan bagus. Namun, jika ide untuk mencatat setiap cangkir kopi yang Anda buat menarik bagi Anda, maka aplikasi Acaia mungkin cukup menjadi alasan untuk melakukan upgrade.