The CoCo: "Industri makanan memanfaatkan celah hukum untuk melakukan pemasaran yang membingungkan janji-janji palsu"
Makan dengan baik tidak mudah hari ini. Banyak produk yang dijual di toko-toko besar dan disamarkan dengan sehat tidak begitu banyak. Industri makanan berusaha menipu kita terus-menerus dengan label dan label produk. Bahkan jika kita mencoba menghindarinya, kita akhirnya memakan gula, tepung, dan daging olahan di mansalva dalam makanan yang seharusnya tidak dikonsumsi.
Tetapi bagaimana cara menghindarinya ketika mereka ingin memaksanya berulang kali? Inilah yang telah diusulkan The CoCo, aplikasi startup dan seluler yang berfungsi sebagai panduan nutrisi. Kami mengobrol dengan CEO Anda, Jean Baptiste Boubault, tentang alat dan bagaimana mungkin makan dengan lebih baik.
– Bagaimana El CoCo terjadi? Apa ceritamu?
– Sebenarnya, itu berasal dari pengalaman saya sendiri sebagai orang tua. Sejak saya memiliki anak, saya khawatir tentang makanan mereka. Saya merasa tidak berdaya untuk pergi bersama mereka ke supermarket dan melihat mereka tertarik pada produk-produk dengan warna-warna cerah dan slogan atau gambar yang menarik, yang saya rasa bukan yang terbaik untuk mereka. Masalahnya adalah itu Saya tidak memiliki, seperti kebanyakan keluarga di negara ini, pengetahuan tentang nutrisi, saya juga tidak tahu bagaimana menafsirkan tabel nutrisi.
Ini, bersama dengan pengalaman saya selama lebih dari 15 tahun di berbagai perusahaan di dunia digital adalah dasar dari penciptaan El CoCo.
CoCo adalah cara untuk menaruh sebutir pasir: a alat yang berguna bagi konsumen untuk memilih apa yang mereka makan dengan semua informasi yang mereka miliki, tanpa bingung dengan iklan dan pemasaran tipuan yang digunakan perusahaan, dan tentu saja ponsel!
– Bagaimana cara kerja aplikasi?
Kita adalah satu-satunya alat di pasaran yang mendeteksi ultraproses.
Anda hanya perlu memindai barcode produk dengan ponsel Anda dan kami dapat melihat, di satu sisi, informasi nutrisi nyata dari makanan berdasarkan peringkat numerik Nova – dari 1 (tidak diproses) hingga 4 (produk yang diolah dan tidak direkomendasikan) untuk konsumsi kebiasaan) – dan sistem ilmiah kualifikasi internasional Nutriscore – dengan lampu lalu lintas warna yang beralih dari paling sehat (hijau) menjadi setidaknya (merah) -; dan di sisi lain, tingkat pengolahannya.
– Bagi kita yang profan dalam masalah ini … Apa sistem Nutriscore dan peringkat Nova dan mengapa kita harus memercayai mereka?
– Indeks NOVA mengevaluasi tingkat pemrosesan setiap produk dari 1 (tidak diproses) seperti sayuran atau buah alami (bahkan beku), daging, telur …; sampai 4, yang memiliki lebih dari lima bahan dalam komposisinya, di antaranya biasanya terdapat zat tambahan yang tak terhitung dan tunduk pada proses industri seperti hidrogenasi, ekstrusi, dan teknik tidak sehat lainnya. Level 2 dan 3 akan menjadi 'bahan kuliner olahan': garam, gula, mentega, madu …; dan produk yang masing-masing dapat mengandung dua bahan (beberapa makanan kaleng, keju, bir …).
Untuk bagiannya, Nutriscore Ini adalah sistem klasifikasi nutrisi yang efisien dan jelas untuk konsumen yang didukung oleh OJK (Food Standars Agency – departemen Inggris yang menangani kesehatan masyarakat dan keamanan pangan) dan SIAPA (Organisasi Kesehatan Dunia), di antara organisasi internasional lainnya. Ini pada dasarnya adalah lampu lalu lintas yang menunjukkan, dalam skala warna, klasifikasi makanan dalam kaitannya dengan nutrisi. Dengan demikian, warna hijau adalah yang paling sehat (huruf A) dan merah mewakili paling sedikit (huruf E). Seperti ini:
A – Kualitas gizi yang sangat baik
B – Kualitas gizi yang baik
C – Kualitas gizi yang dapat diterima
D – Kualitas gizi buruk
E – Kualitas gizi sangat buruk
Aplikasi ini menawarkan informasi tentang dua peringkat tersebut justru karena kami menganggapnya sebagai pelengkap. Yoghurt buah, misalnya, dapat memiliki B menurut Nutriscore, tetapi menjadi Nova 4. Meskipun produk ini, pada kenyataannya, memiliki kualitas gizi yang baik, itu tidak akan berhenti menjadi ultraproses dan karena itu makanan yang harus kita hindari konsumsi secara teratur.
– Apakah ada banyak kebingungan di pihak pengguna tentang makanan yang sehat dan yang tidak? Mengapa
itu informasi gizi suatu produk selalu muncul dalam daftar bahan-bahannya dan dalam tabel nutrisinya, masalahnya adalah tidak seorang pun atau hampir tidak ada yang tahu bagaimana menafsirkannya, dan umumnya kita bingung dengan nomenklatur dan persentase yang aneh sehingga sulit bagi kita untuk menafsirkannya (Misalnya, kita dapat melihat jumlah gula atau garam, tetapi tidak menyadari apakah itu terlalu banyak atau terlalu sedikit untuk suatu produk).
Selain itu, ada masalah pesan iklan: Hari ini adalah mode untuk makan sehat, dan merek telah meluncurkan diri untuk menjual produk yang menarik kita dengan gagasan dengan nama atau slogan yang menyarankan hal yang sama. Namun, kami menemukan banyak contoh produk dengan lebih banyak garam daripada yang direkomendasikan (atau dengan lebih sedikit daging daripada yang seharusnya!), Yogurt atau jus anak-anak 'tanpa tambahan gula' yang tetap diproses secara ultrasonik, dll.
Tujuan kami adalah untuk menempatkan transparansi di mana hari ini kami percaya ada opacity.
– Mengapa mereka mencoba menipu kita dengan asal dan komposisi banyak produk?
Cukup untuk menjual lebih banyak, seperti yang kami komentari di atas. Daripada menipu kita, industri mengambil keuntungan dari ketidaktahuan konsumen Temukan celah hukum yang memungkinkan pemasaran dikacaukan dengan janji palsu. Mereka menyalahgunakan kepercayaan kita, tetapi semakin kita menuntut lebih banyak transparansi.
Masuk CoCo Kami tidak bermaksud mengatakan makanan apa yang harus atau tidak kami makan, kami hanya ingin menawarkan informasi untuk semua orang untuk memilih secara bebas (dan jika hari ini kita menyukai cokelat atau hamburger, mengapa tidak?). Kami tidak menentang makanan apa pun, tetapi kurangnya kejelasan dan "penyamaran" dari banyak produk yang menjual kami sebagai sehat ketika mereka tidak.
– Bagaimana produsen dan merek dibawa untuk menjelaskan makanan dan kualitasnya?
– Saat ini kami belum menerima panggilan atau komentar dari Anda, dan untuk melakukannya kami tidak akan mengakui tekanan apa pun. Ya, kami telah menerima komentar dari merek yang ingin mengetahui apa yang kami lakukan atau telah meminta kami untuk menambah atau melengkapi informasi tentang produk mereka.
Tujuan kami adalah membantu kita semua makan lebih sehat, dan itu, seringkali, tidak sesuai dengan tujuan bisnis industri.
– Berapa banyak produk yang saat ini dimiliki aplikasi dalam katalog Anda?
– Saat ini kami memiliki database sekitar 110.000 produk, yang kami tingkatkan setiap hari berkat kolaborasi pengguna dan analisis tim kami.
Kami memiliki sistem teknologi yang menggunakan kecerdasan buatan dan pembelajaran mesin untuk secara otomatis mengotomatisasi pembacaan label dan barcode, dan menerjemahkannya ke dalam indeks yang kami gunakan ini. Selain itu, di tim kami, kami juga memiliki ahli gizi yang memverifikasi bahwa informasi tersebut memadai dan benar.
– Berapa banyak pengguna yang Anda miliki saat ini?
– Sejak kami mulai beroperasi awal tahun ini, sekarang kami telah melampaui 120.000 unduhan. Pengguna kami memindai setiap hari rata-rata 20.000 produk, kami tidak berhenti tumbuh!
– Bagaimana Anda memonetisasi aplikasi?
– Saat ini kita miliki pembiayaan awal kita sendiri, yang dengannya kami telah melakukan pengembangan teknologi dan pendirian perusahaan. Nanti kita berharap bisa bergabung opsi premium dalam aplikasi yang akan dibayar, meskipun kami akan selalu memiliki layanan gratis untuk semua orang yang membutuhkannya.
Sesuatu yang kita putuskan adalah itu kami tidak akan membiayai diri kami dengan iklan, untuk masalah konsistensi, tetapi kami akan mencoba membuat pengguna yang menggunakan aplikasi lebih berpartisipasi membayar layanan atau fungsi yang lebih maju.
Tujuan kami sebagai pengusaha ada dua: pertama untuk mencapai dampak positif terbesar pada masyarakat, dan kemudian menemukan titik keseimbangan ekonomi dalam jangka menengah-panjang.
– Apa yang bisa kita harapkan dari El Coco di masa depan?
– Kami berharap bahwa penggunaannya akan digeneralisasi dan akan digunakan dalam lebih banyak acara pembelian. Konsumen semakin sadar akan apa yang dia makan, dan jauh lebih banyak menuntut pasar, jadi dengan jenis alat ini Anda akan mendapatkan, secara kolektif, bahwa merek-merek yang membuat produk-produk berkualitas rendah tidak dapat bersembunyi dan menghilang atau dikonversi untuk tidak kehilangan bisnis (kita telah melihat apa yang terjadi, misalnya, dengan minyak dari telapak tangan)
Dalam jangka panjang, kami berharap El CoCo menjadi agen perubahan dalam tatanan baru ini yang akan membantu kami menyeimbangkan diet kami secara global.
